Der Kristallzucker

wird aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben hergestellt und durch Raffination gereinigt. Der kristallisierte schneeweiße Zucker besteht zu mindestens 99,96 Prozent aus Saccharose und muss besonderen Reinheitsanforderungen entsprechen.

Das Wort „Zucker“ stammt ursprünglich aus dem Sanskrit-Wort „śarkarā“ für „süß“, das als „sukkar“ ins Arabische entlehnt wurde und von dort in den europäischen Sprachraum gelangte.

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