Erdbeeren

Die Erdbeeren gehören zur Familie der Rosengewächse und spielen schon seit der Steinzeit eine Rolle in der menschlichen Ernährung. Erst mit der Einführung amerikanischer Arten im 18. Jahrhundert entwickelte sich jedoch die heute bekannte Gartenerdbeere. Entgegen ihrem Namen zählt die Erdbeere aus botanischer Sicht nicht zu den Beeren, sondern zu den Sammelnussfrüchten. Es gibt ungefähr zwanzig Arten, die meisten in den gemäßigten Zonen der Nordhalbkugel sowie eine Art in Chile.

Erdbeeren werden zumeist als Rohkost verzehrt oder auch als Obstsalat. Sie dienen als Tortenbelag, genauso wie zur Herstellung von Erdbeermarmelade. Bei Tafelschokolade, Eiscreme und Fruchtjoghurt ist Erdbeere eine sehr beliebte Geschmacksrichtung. 

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